** 육가공장 및 영농조합등의 업체에서는 이미 축산유통종합정보센터를 보시면 경락가격에 등급표시+근내지방도가 표시된 항목이 추가되어 아실 수 있을겁니다. 

3) 어떻게 달라지나요? : 1++등급의 근내지방도를 표시 (예: 1++(7), 1++(8), 1++(9)

4) 소고기 육질 및 육량 등급 기준 보안에 따란 근내지방도 기준을 완화했습니다. 쉽게 말해, 기존에 지방함량 13~17%에 속하고, 근내지방도 7인 소는
1+등급이였으나, 이제 1++등급으로 상향된것이죠!

5) 일본 과 미국산 수입 소고리 프라임 등급등에 따라 아래 표시를 보시면 보완된 사항을 확인 할 수 있습니다.!

6) 사실 소고기 등급 기준 변경 관련해서는 단순히 식품 표시에 대한 사항 뿐만 아니라 여러가지 사항들이 많습니다. 근내지방도 기준과 미국, 일본과 비교한 등급의 기준, 등급기준을 세부적으로 들여다 보면

결국 사육까지 들여다 볼 문제이긴 하죠~ 하.지.만. 오. 늘. 은. 가볍게~ 식품표시에 따른 소고기 등급표시 사항만 짚고 넘어가겠습니다. 

워낙 많은 홍보가 되어 있어 축산물 유통에 계시는 분들은 다들 잘 아실거라 믿습니다.~ 혹시라도, 계도기간이 지난 후에는 과태료 부과 대상이니, 꼭 날짜 체크하시어 적용해주세요!!


 

다음에 기회될때는 등급 기준에 따른 경락가격과 우매입가격, 이에 따른 정산절차, 방법, 이익 계산 등을 같이 얘기해 볼까 합니다. ~,