축산정보경영시스템

NEWS
STORY

“유통기한 지난 식품, 먹어도 되나요?” 2023년부터 달라지는 식품표시광고법

DNBSOFT
2022-12-19 17:05:16
조회 : 3,345

내년 1월 1일부터 우유를 제외한 식품에 대해 기존의 유통기한 대신 소비기한을 표기하는 ‘소비기한 표시제’가 시행될 예정이다.

유통기한과 소비기한
유통기한은 상품 제조일로부터 소비자들에게 유통 및 판매가 허용되는 기간을 말하며,
소비기한은 소비자가 실제로 식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 기간을 말한다.

소비기한 표시제, 식품 폐기물 감소 효과 기대
소비기한 표시제가 적용되면 소비자가 일반적으로 섭취할 수 있다고 생각하는 소비기한이 대폭 늘어나는 셈이다. 기존의 유통기한은 소비자들이 식품을 구매 후 보관하는 기간까지 고려한 소비기한의 60~70% 수준으로 정해져 있으나, 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기간의 80~90% 수준으로 유통기한보다 상대적으로 긴 날짜를 가지고 있기 때문이다.
정부는 소비기한 표시제 실시로 인해 식품 폐기 등에 따른 비용이 연간 1조 원 가량 줄고 탄소배출 절감 효과도 있을 것으로 기대하고 있다.

안전하게 섭취할 수 있는 소비기한 설정값은 어떻게?
식품의약품안전처(식약처)는 표시제 시행을 한 달 앞두고 업체들이 활용할 수 있도록 23개 식품 유형 80개 품목의 소비기한 참고 값을 수록한 ‘식품 유형별 소비기한 설정 보고서’를 발표하였다. 나머지 품목은 올해 말까지 소비기한 설정 실험을 완료하여 결과를 공개했다.
영업자는 별도의 소비기한 실험 없이 자신이 제조·판매하는 제품의 특성, 포장 재질, 유통환경 등을 고려해 소비기한 안내서 상의 가장 유사한 품목을 확인하고 해당 품목의 소비기한 참고 값 이하로 자사 제품의 소비기한 값을 설정할 수 있다.
식약처는 앞으로도 “소비기한 표시제를 안정적으로 정착시키기 위해 식품 유형별 제품의 특성, 유통·소비 실정에 맞는 안전계수 산정 방법, 소비기한 참고 값을 지속적으로 확대·제공해 영업자 스스로 안전한 소비기한을 설정할 수 있도록 지원할 예정”이라고 전했다.

소비기한의 안전성과 실효성 우려
제품의 보관 기간이 길어지면 음식이 변질돼 식품 안전에 문제가 생길 수 있다는 우려도 나온다. 판매 기간이 길어질 것을 악용하는 악덕 제조·유통업자가 나오거나 냉장 관리가 제대로 되지 않으면 안전 문제가 생길 수 있다는 지적이다. 특히 이 같은 문제가 발생했을 때 책임은 식품 제조기업이 지기 때문에 부담이 큰 상황이다.
또한, 유통기한에 익숙한 소비자들이 소비기한의 개념을 이해하지 못하고 무의식적으로 먹어도 괜찮다는 생각을 할 수가 있어, 안전하지 않은 오래된 식품을 먹게 되는 것이 아닌지 걱정된다는 의견이 있다.
이에 대해 식약처의 구체적인 가이드라인 제시와 소비자들의 인식 개선 캠페인 등의 부작용을 최소화하고 안정적 제도 도입에 대한 대책 마련이 필요한 시점이다.(끝)

등록된 댓글(0)

Board of Articles
“유통기한 지난 식품, 먹어도 되나요?” 2023년부터 달라지는 식품표시광고법	3,346	2022-12-19
DNBSOFT 사무실 확장 이전 안내	1,498	2022-12-12
안전한 식문화를 위협하는 원산지 표시 위반	2,377	2022-09-23
육가공 생산 시스템이란? 간단한 소개를 해드릴게요 !	2,795	2022-08-04
수입쇠고기,돼지고기 이력관리제 및 축산ERP 업무안내	2,248	2022-07-20
열심히 달려온 성과, 중간평가에 다녀왔습니다. [소담푸드웰]	1,770	2022-07-15
알고먹자, 토마호크·돈마호크!	1,931	2022-07-13
이번 주 방문 컨설팅 일지 [정대장]	1,445	2022-07-08
축산물 가격 및 등급판정 동향 및 소 유통가격 동향 (22.07.05기준)	1,560	2022-07-06
이번 주 방문 컨설팅 일지 [대성실업]	1,426	2022-07-01
축산법 시행규칙 개정안내 (닭·오리·계란)	1,306	2022-06-29
장비 교육을 다녀왔습니다 ! [축산기업중앙회]	1,472	2022-06-24
모돈 개체별 이력관리 시범사업 실시 !	1,314	2022-06-22
스마트 HACCP 공급기업 교육에 다녀왔습니다!	1,555	2022-06-17
소 사육기간 30개월 → 24개월로 단축?! 사료비 100만원 감축!!	1,325	2022-06-15
스마트HACCP 구축·보급 지원 관련 교육	1,629	2022-06-10
식약처, 축산물 업체 3,700곳 위생단속 시행	1,367	2022-06-08
(주) 대정축산기업	1,723	2022-06-03
아프리카 돼지열병(ASF) 7개월만에 강원도 홍천 돼지농장서 발생!	1,497	2022-05-30
123푸드에 다녀왔습니다!	1,554	2022-05-27

1 2 3 4 5 6 7 8 구분자

소식 NEWS

더 나은 내일을 위한 우리의 노력.

“유통기한 지난 식품, 먹어도 되나요?” 2023년부터 달라지는 식품표시광고법