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한우가격이 10년전 가격이라고?

DNBSOFT
2024-07-30 11:30:23
조회 : 455

한우고기 가격 폭락으로 농가들이 경영난을 겪는 가운데, 폭락 원인을 두고 책임 공방이 벌어지고 있습니다. 이로 인해 한우산업 지원책 발표가 지연되고 있습니다.

◆한우값 폭락은 예고된 참사?…‘농가 책임론’ 부상
정부 관계자가 한우 파동의 원인을 농가의 사육마릿수 증가로 지적하면서 논란이 시작되었습니다. 2019년부터 한우 공급과잉 경고가 있었지만 농가가 이를 무시했다는 주장이 제기되었습니다.

◆생산자단체 “한우 감축 노력 무시는 왜곡”
전국한우협회는 감축 노력을 무시한 왜곡된 주장이라며 반발했습니다. 협회는 미경산우 비육지원사업이 지연된 이유를 정부의 비협조로 돌리며, 한우 공급량의 절반에 가까운 2022년 저율관세할당 수입 추진은 정부의 실책이라고 주장했습니다.
책임 공방이 계속되는 동안 한우산업 지원대책 발표가 미뤄지고 있습니다. 정부와 업계가 협력해 사료값 인하와 소비 활성화 등의 대책을 마련해야 한다는 목소리가 나오고 있습니다.

◆산지에서는 한우가격이 10년전 소값?
소비자가격은 체감할 수 없는 이유? 결론적으로 소 사육두수가 많아 공급량이 늘어나면서 가격은 싸졌지만, 소비자가 가격에는 영향을 미치지 못한 이유가 있습니다. 정육, 세절작업시 들어가는 가공작업 비용과 포장+소비재등의 가격이 상승하면서 유통과정에서의 단가가 높아서입니다.
가공작업을 하는 인건비는 높아졌고, 포장을 하기 위한 습포지, 진공포장지, 습포지등의 포장재 단가는 올랐으며, 육가공장에서 운영하는 전기세, 수도세 등의 제조비용이 상승하여 유통단계에서의 원가는 더욱 비싸졌기 때문에 원물가격이 싸졌다고 해서 소비자가격이 내려갈 수는 없는 구조라는게 현장에서의 결론입니다.

◆제조비용을 관리하고, 원가를 절감할 수 있는 방법
축산정보경영시스템 MPS에서는 원가관리를 위한 BOM + BOR + 제조원가 계산등을 할 수 있도록 기능을 제공하고 있습니다. 생산 품목에 들어가는 원재료와 부재료를 파악하여 생산시 소모량과 재고량을 한눈에 확인이 가능합니다. 소요시간 별 작업일정을 배정하고 일일 생산량을 손쉽게 관리 할 수 있습니다.

2024년 한우 부위별 가격을 알려드립니다

안심과 등심,설도는 1월을 제외하곤 크게 웃돌고 있지 않은 가격인데요.

특정한 요리를 하는 부분인 양지와 갈비는 각각 계절에 맞게 가격이 올랐던 부분인데요.

양지는 탕이나 국에 안성 맞춤이죠? 소고기 뭇국,떡국, 곰탕 등 명절에 어울리는 음식인거 같습니다.

갈비는 캠핑음식일까요? 캠핑 계절에 맞게 겨울에는 저렴했던 가격이 여름에는 무려 연평균 약20% 가량 증가한 모습을 확인했습니다.

한우 가격 동향 보며 건강하고 맛있는 소비하세요~

출처
한우 가격 공방 https://www.nongmin.com/article/20240717500745
한우 월간 가격 동향 https://www.ekapepia.com/priceComparison/poducerPrice/retail/periodPriceMonths.do?menuId=menu100238&boardInfoNo=

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