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국내산 소고기, 다 한우일까?

  • DNBSOFT
  • 2022-05-12 12:43:35
  • 조회 : 211

안녕하세요.

디엔비소프트입니다.




 
 

여러분, ‘#국내산소고기’라고 모두 #한우일까요?


 

정답은 아닙니다! 

국내산 소고기6개월 이상 국내에서 키운 소고기를 뜻하는것입니다.




 

쉽게 말하자면 ‘#원산지’의 의미인거죠!


국내에서 키우는 소의 종류는 #한우, #육우, #젖소로 구분합니다.



 

여기서 한우외래종과 피가 섞이지 않은 순수 대한민국 순수혈통의 소를 뜻합니다.

유엔식량농업기구에 등재된 한우품종은 황우, 흑소, 칡소, 백우, 제주흑소 총 5종이라고 하는데요, 각각의 무늬가 다르다고 하네요.




 

#육용종(육우)고기생산을 목적으로 사육하는 품종으로 한우,샤롤레,브라만,브란거스 등과 종간교잡을 통해 태어난 교잡우가 속하게됩니다.

특히나 육우는 외국에서 들여와 국내에서 사육된 소로, 단순 소고기를 생산하기 위해 키운 소를 말합니다.


해외에서 #송아지를 수입해 국내에서 6개월 이상 기르면 국내산 육우라고 표기 가능하기때문에 육우와 한우는 확실한 차이가 있습니다.



 

#유용종(젖소)우유 생산을 목적으로 생산하는 소로, 국내에서는 사육하는 젖소는 대부분 #홀스타인을 말합니다. 




 

한우는 보통 사육기간이 30개월이고, 육우는 사육기간이 그보다 짧은 20개월로,
한우와 육우는
품종과 사육기간에 차이가 있어 그만큼 가격이 차이나는것이라고 합니다.

 


#국내산 소고기 ≠ 한우

이해가 되셨나요?!



 

한우는, 국내산 소고기에 속하게 되는 #품종이 되는거랍니다.

 

따라서 소고기를 구매하실 때, 국내산 소고기라고 해서 모두 한우라고 생각하시면 안됩니다!

 

 

소비자들은 어떻게 구분하면 될까요?

 

도축장에서는 적색도장은 한우, 녹색도장은 육우, 청색도장은 젖소로 구분한다고 하는데, 소비자들은 잘 알지 못합니다.


 

이를 명확하게 알아보기 위해서는 #소고기 이력제만 있으면 됩니다.

고기를 구매하게 되면 고기 포장에 붙은 라벨지에 소고기 이력번호가 있습니다.

그 이력번호를 축산물 이력제 홈페이지나 어플에서 검색하면 이력정보 확인이 가능합니다.

구매한 소가 어디에서 자랐는지, 언제 도축했는지 등 정보를 알 수 있습니다.


 

더욱 믿고 구매할 수 있는 지표가 되는것이죠.

 

원산지 표시의무를 위반하면?


 

1천만원 이하 과태료가 부과될 수 있습니다.


 

정부 기관 및 한우 관련 단체들에서 정기 단속과 한우 인증제도 함께 실시하고 있다고 하는데요, 판매중인 소고기의 개체식별번호나 고기와 시료를 비교해 DNA 일치 파악 등을 단속합니다.

‘한우 유통감시단’은 지역별로 유통감시단을 구성하여 매월 전국으로 원산지 표시나 축종표시, 등급판정서, 허위 표시 등의 여부를 점검한다고 합니다.




 

오늘은 국내산 소고기에 대해서 알아보는 시간을 가졌는데요!

조금이라도 유익한 글이 되었으면 좋겠습니다 ^^

 

그럼 다음주에도 더 유익한 글로 찾아뵙겠습니다 !

 

감사합니다.

 

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